1.依法行政：

依據教育局各項規定執行業務。

2.午餐工作計畫年度計畫組織運作執行：

2-1訂定午餐工作推行實施計畫。

2-2午餐工作組織職掌。

2-3午餐年度工作計畫或行事曆。

2-4招開午餐工作推行委員會議。

2-5午餐會議一年招開至少4次有紀錄可查。

3.分類帳出納備查簿收支結算表等帳務表冊管理：

3-1編列年度收支預算表，並裝訂成冊。

3-2按月填寫收支結算表。

3-3填寫年度收支表。

3-4明細分類帳。

3-5出納備查簿。

4.招標過程合宜並與廠商簽訂契約，內容合理：

行政程序符合規範。

1.午餐採購。

2.有機蔬菜採購。

3.燃料採購-使用天然氣。

5.經費專款收支平衡，原始憑證按月整理裝定成冊並核章：

專款專用經費存於公庫及專戶，收支平衡，裝訂成冊符合規範。