午餐食材標準作流程

一、驗收時間：每日早上七時四十分前 (菜車到校時)。

二、驗收項目：數量、品質，請記載於廚房日誌中。

三、如數量品質有問題，請立即通知執行秘書。

四、其他雜項物品也一並驗收。

2-1午餐工作日誌    2-2午餐日誌鑑驗核章

2-3 監廚與驗收  (由營養師和行政人員或家長會成員驗收食材)   

2-4有監廚人員輪值表

2-5驗收紀錄張貼有機標章及食材相關證明

2-6建置物資提領表 (由班長詳實記錄)  2-7每月紀錄彙整      

2-8每日由營養師做庫房盤點與紀錄對照確認

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